寒露, 寒露的时候，早晚更凉了，出门穿单衣已经不行啦，手上怎么也得拿上一件衣服防着寒凉入体。俗语说，白露身不露,寒露脚不露，整日的气温比白露时节更低了，清晨地面的露水更冷，用手沾上一点儿，虽还没有冻手，也快要凝结成霜了。
寒露这一个节气，是气候从仲秋之后的凉爽到寒冷的过渡。夜晚，仰望星空，秋季的天象已经西沉了，我们可以隐约听到冬天的脚步声了。
“菊花与汝作生日，螃蟹唤我入醉乡。”秋已深，菊亦瘦，蟹正肥，于是，持螯赏菊，饮酒作乐，成了别的季节所没有的一种人生优雅享受。九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天。啖蟹饮酒赏菊，莫不是人们秋风略起时的一大乐事。每年寒露时节，肥美的大闸蟹堪称最令人垂涎的季节性美食，而菊花也是当时正开的花儿。中国人自古就有秋来赏菊和饮菊花酒的习俗，菊花的色彩丰富，单色的就有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青。复色的色彩变化也更加丰富。菊花的品种繁多，变异也很大。新品种不断出现，可是能够入药养生的菊花，可还真是不多。
药用的菊花按外观可分为黄菊花、白菊花和野菊花三种，不同颜色的菊花泡水喝的功效也是不尽相同的。
药用的黄菊花，主要产地在浙江的嘉兴、桐兴，一般用于疏散风热。风热感冒初期，症状出现发烧、头痛、咳嗽，有黄色黏稠痰液的时候，可泡些黄菊花来喝，能够疏散风热，或者服用中成药物桑菊饮。
药用的白菊花，主要产地在安徽滁县、亳县、涡阳和河南商丘，产于滁县的白菊品质最好，称为“滁菊花”，白菊花有平肝明目的功效，对于肝火上攻和肝肾阴虚导致的眼睛发红肿痛，怕光流眼泪，看东西模糊不清，这时候可泡些白菊花来喝。
野菊花，其实也不完全都是野生的，野生和栽培都有，品质好的野菊花，颜色发黄，香气浓郁。野菊花苦寒之性胜过菊花，用于清热解毒，有一定的抗菌、抗病毒的作用。对于咽喉肿痛、风疹皮肤红肿痒痛有一定的功效，也常用在外用药物当中。
